5 Rezepte von Galette des Rois Vegan

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Während sich jeder im Entgiftungsmodus befindet, um sich vom Essenskoma der Feiertage zu erholen, schlage ich Ihnen vor 5 Pfannkuchenrezepte der Vegan Kings .

 

Okay, wir können den ganzen Monat unseren Magen ausruhen und uns von einfachen Gerichten ernähren, aber es ist immer noch notwendig, Könige zu erschießen und einen guten Kuchen zu genießen, nein?

 

Zum vierten Mal in Folge bereite ich den Kuchen der Könige für meine Familie vor und versuche jedes Jahr, eine neue Variante zu erstellen 🙂

 

Und heute habe ich beschlossen, Ihnen 3 meiner Rezepte + 2 Super-Originalrezepte von zwei anderen Pflanzenbloggern mitzuteilen.

 

So hast du die Qual der Wahl oder die Möglichkeit, jede Woche einen anderen Kuchen zu backen ;-)!

 

Wie macht man aus den veganen Königen einen schönen Pfannkuchen?

 

Wie in der letzten interaktiven Folge von Black Mirror auf Netflix müssen wir also bereits Entscheidungen treffen!

 

Bist du bereit?

 

Es gibt bereits zwei Teams:

 

Wahl Nr. 1: Sind Sie Team Galette oder Team Brioche?

 

Auch wenn ich im Süden wohne, bin und bleibe ich Team Galette.

 

Wenn Sie also Team Galette sind, sind Sie hier richtig.

 

Sie können fortfahren 🙂

 

Wenn Sie Team Brioche sind … Entschuldigung, ich habe dieses Jahr nichts für Sie: ‘(

 

Dann wählen Sie:

 

Wahl Nr. 2: Gewerblicher Blätterteig oder hausgemachter Blätterteig?

 

Also … ich habe bereits hausgemachten Blätterteig getestet und es ist wirklich ein Ärger! Die Margarine spritzte von allen Seiten und es war ein Schlachtfeld!

 

Also habe ich persönlich für den Moment kapituliert und ich entscheide mich viel leichter für nicht-butter-biologischen Blätterteig, den ich im Handel finde. Wenn Sie also faul sind wie ich, können Sie zur nächsten Frage übergehen.

 

Ansonsten hat Deliacious, wenn Sie hochmotiviert sind und alles selbst machen möchten, ein großartiges Tutorial auf seinem Youtube-Kanal erstellt, den ich habe lege dich hierher (und damit spornt es nicht überall an!)

 

 

Letzte Auswahl:

 

Wahl Nr. 3: Traditioneller Frangipane oder Frangipane-Freestyle?

 

Im ersten Jahr wollte ich unbedingt eine vegane Frangipane herstellen, die natürlich ohne alle tierischen Produkte wie die “echten” schmeckt.

 

Aber seitdem bevorzuge ich Varianten mit originellem Geschmack 🙂

 

Also, für diese Frage gewinnt jeder, wir wählen beide.

 

5 Rezepte von Galette des Rois Vegan

 

Die Galette des Rois ist im Gegensatz zu anderen technischeren Desserts nicht wirklich schwer zu vegetieren (gut, vor allem, wenn Sie bereits im Blätterteighandel sind, ist das sicher ^^).

 

Danach gibt es mehrere Varianten, um die Frangipane nach dem Geschmack und dem, was wir in unserem Kühlschrank haben, zuzubereiten.

 

Mit diesem Artikel wechseln Sie von einfachen Galetten zu technischeren Galetten, die Sie nach Ihrem Geschmack und Ihrer Motivation auswählen 🙂

 

Der vegane und glutenfreie Halbmondpfannkuchen

 

Galette des rois vegan

 

Die allererste vegane Galette des Rois, die ich vor 3 Jahren gemacht habe. Sehr einfach, mit Basisprodukten und einem glutenfreien Blätterteig im Slipper-Modus.

 

Klicken Sie hier, um das Rezept im Blog zu lesen .

 

 

Kokos-Schokoladen-Vegan-Kuchen

 

Letztes Jahr habe ich eine große Kuchenversion (weil wir in der Familie sehr gierig sind) mit einer Variante von Schokoladenstücken und Mandelblättchen gemacht.

 

Ich habe die gleiche Basis wie die vorherige beibehalten, da wir kein Team wechseln, das gewinnt 🙂

 

Hier ist das Rezept mit seinen kleinen Varianten:

 

galette des rois vegan

 

Inhaltsstoffe

 

  • 2 Blätterteigpasten
  •  

  • 200 g Mandelpulver
  •  

  • 70 g Maisstärke
  •  

  • 100 g Agavensirup
  •  

  • 6 Esslöffel Kokosöl (desodoriert oder nicht)
  •  

  • 8 Esslöffel frische Kokoscreme
  •  

  • 8 Quadrate dunkler Schokolade
  •  

  • 50 g Konusmandel
  •  

  • 1 EL. Agavensirup + 1 EL. Gemüsemilch bis braun
  •  

Vorbereitung

 

  1. Vorheizen des Ofens auf 180 ° C (T6)
  2.  

  3. Schokoladenquadrate hacken
  4.  

  5. Kokosöl schmelzen
  6.  

  7. Mandelpulver, Maisstärke und gehackte Schokolade in einer Salatschüssel mischen
  8.  

  9. Agavensirup und flüssiges Kokosöl zugeben
  10.  

  11. Die Kokoscreme aus dem Kühlschrank zugeben, damit sie sehr frisch ist. Sie können es ein wenig peitschen, um ihm eine luftige Seite zu geben
  12.  

  13. Die Textur des Gerätes muss weich, aber nicht flüssig sein. Wenn es zu flüssig ist, etwas mehr Maisstärke hinzufügen
  14.  

  15. In einer scharfen Pfanne den ersten Blätterteig auf Pergamentpapier legen und den Kuchenboden eintauchen.
  16.  

  17. Den Apparat über den ganzen Teig verteilen und eine Bohne hinzufügen
  18.  

  19. Den Kuchen mit dem zweiten Blätterteig bedecken und die Ränder schließen
  20.  

  21. Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des Teigs, damit die Luft entweichen kann. Sie können auch Zeichnungen darüber anfertigen.
  22.  

  23. 35 bis 40 Minuten backen T6 (180 °)
  24.  

  25. In der Zwischenzeit die Mandeln in der Pfanne anbraten, um sie zu bräunen
  26.  

  27. Nach 35/40 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, er sollte fast gar sein.
  28.  

  29. Mit einer Bürste die Oberseite der Mischung aus Agavensirup + Gemüsemilch bestreichen, die Mandelblättchen dazugeben und den Kuchen für einen eisigen Effekt 5 Minuten im Ofen bügeln.
  30.  

 

Galette des Rois vegan mit Spekulos-Äpfeln

 

galette des rois vegan

 

Neue Herausforderung in diesem Jahr, ich wollte einen neuen Geschmack wo die Idee eines Kuchenspekulos.

 

Die Speculos sind ein bisschen die einzigen kommerziellen Kuchen, die von Natur aus vegan sind (naja, man muss immer noch die Komposition überprüfen, das hängt natürlich von den Marken ab), also fängt es ziemlich gut an.

 

Und so stieß ich auf diese Speculos Paste ohne tierische Produkte.

 

Ich hatte dieses kleine Ding schon vor ein paar Jahren probiert

 

… und ich hatte es nie zurückgekauft.

 

Ich weiß warum jetzt.

 

Es macht süchtig!

 

Du willst den Topf nur in 10 Minuten essen, oder?

 

Ich habe in diesem Jahr den Apparat meiner Galette ein wenig verändert, immer von den Mitteln des Randes, dh ein Rest Margarine, die ich gekauft hatte, um vegane Profiteroles für die 31 zu machen (Spoiler: Maxi Fail haha, es ist nicht heute, dass Sie das Rezept haben) und seidiger Tofu.

 

Und ich habe karamellisierte Äpfel hinzugefügt, es mildert den Geschmack des Kuchens, ohne Äpfel wäre es meiner Meinung nach ein bisschen zu krank.

 

Ich bin ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis, es verändert die Kokoscreme, es ist etwas fetter, aber es ist auch sehr gut.

 

Gut durch Nachteile, ich warne Sie, es geht um den Körper, Sie werden nicht 40 Teile essen (was auch immer …).

 

Und ich bin sehr schlecht im Galettenzeichnen, wie Sie sehen können, ich bin sicher, dass Sie es besser machen als ich!

 

galette des rois vegan

 

 

Inhaltsstoffe

 

  • 2 Blätterteigpasten
  •  

  • 80 g Mandelpulver
  •  

  • 60 g seidiger Tofu
  •  

  • 80 g Margarine
  •  

  • 50 g Vollzucker
  •  

  • 40 g Maisstärke
  •  

  • 60 g Spekulapaste
  •  

  • 2 Äpfel
  •  

  • 1 EL. Kaffee aus Vollzucker
  •  

  • 1 EL. von Margarine
  •  

  • 1 kleine Marillenmarmelade zum Vergolden
  •  

Vorbereitung

 

  1. Äpfel schälen und in Keile schneiden
  2.  

  3. In einer Pfanne mit 1 EL anbraten. Kaffee aus Margarine und Vollzucker
  4.  

  5. Bei schwacher Hitze kochen, um etwa zehn Minuten zu karamellisieren.
  6.  

  7. In der Zwischenzeit die Margarine in die Salatschüssel geben und in Salbe einarbeiten
  8.  

  9. Mandelpulver zugeben, nochmals mischen
  10.  

  11. Den seidigen Tofu dazugeben, nochmals mischen
  12.  

  13. Zucker und Spekulatiuspaste zugeben und mischen
  14.  

  15. Zum Schluss die Maisstärke hinzufügen und mischen, bis eine homogene Paste entsteht.
  16.  

  17. In einer scharfen Pfanne den ersten Blätterteig auf Pergamentpapier legen und den Kuchenboden eintauchen. Nudelholz ausrollen, um überschüssigen Teig zu entfernen *
  18.  

  19. Den ganzen Teig ausbreiten, die karamellisierten Äpfel überall hinlegen und die Bohne dazugeben
  20.  

  21. Bedecke den Kuchen mit dem zweiten Blätterteig (du kannst immer noch den überschüssigen Teig entfernen) und schließe die Ränder
  22.  

  23. Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des Teigs, damit die Luft entweichen kann. Sie können auch Zeichnungen darüber anfertigen.
  24.  

  25. 35 bis 40 Minuten backen T6 (180 °)
  26.  

  27. Nach 35/40 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, er sollte fast gar sein.
  28.  

  29. Mit einer Bürste die Oberseite mit Aprikosenmarmelade bestreichen und den Kuchen für einen eisigen Effekt 5 Minuten im Ofen bügeln. Warm oder kalt servieren.
  30.  

* Mit Nudelkippen machte ich kleine Brötchen mit Spekulatius, die zur gleichen Zeit wie der Kuchen 18 Minuten im Ofen gekocht wurden. Ein schöner kleiner Snack 🙂

 

 

Galette des Vins veganer Kakao, Haselnüsse und Praline

 

galette des rois vegan

 

Dieser herrliche Kuchen wurde von Déliacious hergestellt. Ich habe an seiner rechteckigen Form geknackt und vor allem an seinem Geschmack, der alles zusammenbringt, was ich liebe: Schokolade, Haselnuss, Praline!

 

Dringend zu testen!

 

Klicken Sie hier, um das Rezept in Déliaciouss Blog zu sehen.

 

Himbeer-Vegan-Königskuchen

 

galette des rois vegan

 

Und schließlich dieser Kuchen vom Königsweg Torte der Fräulein Pflaumensonne, wo die Säure der Himbeeren einen guten Kontrast zur Süße der Frangipane bringt!

 

Ideal, wenn Sie in diesem Sommer Himbeeren oder Coulis gefroren haben.

 

Klicken Sie hier, um das Rezept in Miss Prunes Blog zu entdecken.

 

 

Und hier sind diese 5 Rezepte von Galette des Rois vegan, die Sie an diesem Wochenende und auch zu anderen Jahreszeiten genießen können, wenn Sie Lust dazu haben 🙂

 

 

 

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