Lasagnes roulées au reblochon

                  Heute biete ich Ihnen ein feinschmeckerisches und warmes Gericht mit Reblochon gerollter Lasagne an. Natürlich ist es nicht leichter, aber es ist Winter und Sie müssen sich trösten! Und die Lasagne ist gut, aber dann würde ich sagen, dass sie ultra gut ist (müssen wir den Reblochon mögen). Dies ist ein Video im Internet,…

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Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

Die Muscheln mit Schinken und Käse sind ein großer beruhigender Klassiker! Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Jean-François Piège schlägt vor, sie wie ein Risotto zuzubereiten. Ein einfaches Rezept, das in weniger als 15 Minuten umgesetzt wird! Ich denke, es ist eine großartige Möglichkeit, dieses kleine Gericht, das uns zu Hause am Herzen liegt, auf…

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Cannelloni à la viande

                  Cannelloni sind Nudelgerichte. Dieses Wort italienischen Ursprungs bedeutet “großes Schilf”, was die Form dieser Nudeln erklärt: dünne Röhrchen mit einer Länge von sieben bis zehn Zentimetern. In der Vergangenheit wurden Nudeln mit Wasser, Weizen und Salz hergestellt. Der so erhaltene Teig wurde in große Rechtecke geschnitten, und sobald er gefüllt war, wurden sie aufgerollt…

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Nudelgratin mit Hähnchen, Tomate und Oregano

Ein Familiengericht schlechthin. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Nudelgratin zuzubereiten. Ich schlage eine Version mit Huhn, Tomatensauce, Oregano und natürlich einer Portion Pecorino für die gebackene Seite vor. Ein komplettes, feinschmeckerisches und duftendes Gericht, das Sie sogar mit den Resten eines Brathähnchens zubereiten können. Wir haben geschlemmt! Ich habe diesen Gratin mit einer Tomatencoulis begleitet,…

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Chinesische Lachs- und Ingwermehlklöße

Hier ist ein zweites Rezept für chinesische Knödel (oder Dim Sum). Das letzte Mal habe ich sie mit einer Füllung aus Fleisch gemacht, diesmal auf Fischbasis. Ich werde nicht müde von diesen kleinen Wundern, die mich an die guten Erinnerungen an meinen langen Aufenthalt in Shanghai erinnern. Ich gebe zu, dass ich sie nicht so…

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Nudeln mit Tomatensauce, Champignons und Schinken

Heute schlage ich Ihnen ein einfaches und unprätentiöses Pastagericht vor, das so gut ist! Der Vorteil von Nudelgerichten ist, dass Sie sie mit allem, was Sie im Kühlschrank haben, zubereiten können. Ich musste schnell eine Mahlzeit zubereiten, gut gemacht und so war es Pasta mit einer restlichen hausgemachten Tomatensauce, Champignons und Schinken. Alles mit Kräutern…

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Carbonara Pasta (die Echten)

Pasta mit Carbonara (Pasta alla Carbonara auf Italienisch), ein Gericht, das von allen geliebt wird, die die Grenzen Italiens weit überschritten haben! Aber kennst du das REAL Rezept ?! Tatsächlich enthält das italienische Originalrezept kein Gramm, obwohl wir häufig Sahne in das frische Carbonara einarbeiten! Tolle Regel zu respektieren !! Dies ist ein “armes” Kochgericht,…

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Pâtes sauce morbier, oignon et jambon

Hier ist ein einfaches Nudelrezept, das ich erfunden habe. Ich hatte einige krankhafte und frische Tagliatelle im Kühlschrank. Warum also nicht diesen Käse einlegen, der perfekt in einer Sauce zur Pasta schmilzt ?! Das ändert einige traditionelle Rezepte und mein Mann, der den Morbier liebt, war begeistert! Zutaten für 4 Personen: Für die Sauce –…

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Lasagne rollte mit reblochon

                  Heute biete ich Ihnen ein feinschmeckerisches und warmes Gericht mit Reblochon gerollter Lasagne an. Natürlich ist es nicht leichter, aber es ist Winter und Sie müssen sich trösten! Und die Lasagne ist gut, aber dann würde ich sagen, dass sie ultra gut ist (müssen wir den Reblochon mögen). Dies ist ein Video im Internet,…

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Conchiglioni gefüllt mit Ziegenkäse, Thymian, Walnüssen und Zitronenbuttersauce

Es gibt eine Vielzahl von Teigen unterschiedlicher Formen und Größen. Ich schlage heute vor, die Conchiglioni zu entdecken. Dies sind muschelförmige Nudeln, die entzückende Körbe bilden, um fröhlich Saucen und Füllungen aller Art aufzunehmen. Die Italiener verbinden sie mit festlichen Momenten: Familiensonntag, Weihnachten, Neujahr, 15. August … Ich für meinen Teil kochte sie für ein…

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