Pesto-Tarte, Ricotta, Zwiebeln und kandierte Tomaten

Ich mag es, Ricotta in meine Zubereitungen einzubauen. Dieser kleine Käse schmilzt so, dass wir ihn auf einer Scheibe Brot, in Nudeln, gefüllt mit Ravioli oder in gekochten Gerichten verteilen. In Bezug auf die Ernährung ist Ricotta, da es sich um einen Frischkäse handelt, im Vergleich zu anderen Käsesorten ziemlich kalorienarm. Der Ricotta hat alles…

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Clafoutis mit Zucchini, Chorizo und Parmesan

Ich koche gerne gesalzene Clafoutis, sie sind leichter als Quiches und Pies, weil sie ohne Pasta aber genauso gierig sind. Ich habe Ihnen einen Clafoutis mit Thunfisch, Tomaten und Kartoffeln und einen weiteren mit Brokkoli und Gruyere angeboten. Heute lasse ich mich von einem Clafoutis mit Zucchini, Chorizo ​​und Parmesan im Blog “Amandine Cooking” verführen….

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Chipolatas und Kreuzkümmelmuffins

Also diese Muffins, ich versichere dir, sie sind wirklich lecker! Der Geschmack ist top, geschmeidig und texturiert … superweich! Ich serviere sie als Vorspeise oder leichte Mahlzeit mit einem Salat, biete sie als Aperitif in kleine Stücke an und nehme sie sogar auf ein Picknick mit. Sie werden verstehen, sie essen an allen Saucen und…

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Tartar aus Tomaten und Mozzarella in Mille-Feuille

Wer hat noch keinen Mozzarella-Tomatensalat gegessen ?! Ein bekanntes Duo, das im Mund getroffen wird und aus gutem Grund die beiden Zutaten perfekt vereint. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, mit diesem Duo umzugehen, einschließlich dieses Rezepts, das ich vorschlage: Ein Tartar aus Tomaten und Mozzarella-Mille-Feuille, gewürzt mit Oregano und Pesto. Wir haben diesen erfrischenden…

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Olivenöl mit Basilikum

                  Wenn Sie Basilikum in Ihrem Garten haben, kann es vor allem während Schlägen in voller Blüte stehen heiß. Besser diese Blütenstängel entfernen, weil sie auf Kosten der Blätter wachsen … Vor allem aber nicht werfen! Gib sie einfach in Olivenöl, warte und du bekommst Olivenöl mit Basilikumgeschmack. Ich versichere Ihnen, es ist eine Freude!…

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Tartar aus Tomaten und Mozzarella in Mille-Feuille

Wer hat noch keinen Mozzarella-Tomatensalat gegessen ?! Ein bekanntes Duo, das im Mund getroffen wird und aus gutem Grund die beiden Zutaten perfekt vereint. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, mit diesem Duo umzugehen, einschließlich dieses Rezepts, das ich vorschlage: Ein Tartar aus Tomaten und Mozzarella-Mille-Feuille, gewürzt mit Oregano und Pesto. Wir haben diesen erfrischenden…

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Tartarsauce

Tartarsauce aus Mayonnaise mit Kapern, Essiggurken, aromatischen Kräutern und einem Hauch Espelette-Pfeffer. Es ist eher erhaben und passt gut zu Fischterrinen und gebratenem Fisch (ich denke sofort Fish and Chips ;-)), Bratkartoffeln oder einem gegrillten roten Fleisch. Eine Freude!   Zutaten für 4 Personen: – 12 cs mit Mayonnaise (hausgemachtes Rezept hier ), – 2…

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