Tarte aux poireaux et au maroilles
Maroilles (oder Marolles) ist ein französischer Käse, der in Avesnois hergestellt wird. Es ist ein quadratischer Käse aus roher Kuhmilch mit weicher und orangeroter Kruste. Sie kennen ihn wahrscheinlich an seinem Ruf, Käse zu “stinken”. Aber sein Geschmack ist fein und angenehm, obwohl c orsée. Normalerweise sagen wir nicht umsonst, Maroilles sei der feinste Starkkäse!…